PASTELLE VEG GLUTEN FREE AROMATIZZATE - Ecco come prepararle
INGREDIENTI PER 4 PORZIONI DI ORTAGGI
-Per la pastella base:
250 g di farina di ceci
500 g di acqua
2 cucchiai di olio evo
1 cucchiaino di curcuma
sale e pepe q.b.
- Aromi a piacere
Ecco 4 proposte da provare!
1) Arrabbiata: peperoncino essiccato a scaglie o in polvere, aglio in polvere e prezzemolo essiccato o fresco
2) Salvia essiccata, pepe bianco e zenzero
3) Curry: cipolla e aglio in polvere
4) Erbe fresche o essiccate (salvia, timo, menta, prezzemolo, origano, eba cipollina, basilico)
PREPARAZIONE
Pastella
-In un contenitore capiente, metti la farina di ceci, l’acqua, l’olio, la curcuma, il sale e il pepe.
- Mischia il tutto con la frusta o con il frullatore a immersione.
-Aggiungi gli aromi del tuo gusto preferito e con un cucchiaino mischiali nella pastella.
-Lascia riposare la pastella almeno un'ora (facilita la cottura e aumenta la digeribilità).
-Ora sei pronto per impastellare gli ortaggi da te scelti!