Che cos'è? Una delizia veg gluten free facilissima. W la semplicità! 😋
Hai mai provato il granulare di soia saltato? Aromi e limone e il gioco è fatto 😄
INGREDIENTI PER 2 PORZIONI
140 g di granulare di soia
olio evo q.b.
1 spicchio d'aglio + aglio liofilizzato*
1 pizzico di peperoncino o di pepe
1 limone (io ho usato il lime in mancanza del limone)
sale q.b.
timo essiccato q.b.**
PREPARAZIONE
- Scalda un po' d'acqua e portala a bollore, quindi chiudi la fiamma.
- Versa nell'acqua bollente il granulare e fallo ammorbidire per 10 minuti.***
- Scola il granulare in un colino e pressalo con un cucchiaio in modo da eliminatre l'acqua di cottura.
- In una padella irrorata con un po' d'olio, fai rosolare l'aglio, quindi rimuovilo e versa il granulare.
- Unisci gli aromi (aglio in plovere, peperoncino e timo) e mescola con una posata di legno.
- Regola di sale.
- Fai cuocere il granulare per circa 6 minuti a fiamma moderata.
- Servi il granulare con un giro d'olio a crudo e il succo spremuto del limone.
* Puoi anche far rosolare 1 cipolla tagliata finemente.
** Io ho usato solo il timo, ma puoi aromatizzare il granulare anche con altre erbe aromatiche e aggiungere spezie a tuo piacere. Con il curry, ad esempio, è ottimo. 😉
*** Normalmente questa è la procedura, salvo diverse indicazioni sulla confezione.