PURÈ DI PATATE LIGHT – Buonissimo e facilissimo – Ricetta veg gluten free
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
1 kg di patate (preferibilmente farinose)
200 ml di latte vegetale al naturale
3 cucchiai di lievito alimentare
25 gr di olio di semi di girasole
sale fino q.b.
1 pizzico di noce moscata
PREPARAZIONE
Lava le patate e mettile a lessare con la buccia in una pentola capiente con coperchio. Dal momemento che l’acqua comincerà a bollire, contate circa 40 minuti, il tempo necessario affinché le patate risultino morbide sotto i rebbi della forchetta.
Scola le patate ancora bollenti, elimina la pelle e schiacciale con uno schiacciapatate sopra una casseruola (in alternativa andrà bene un passaverdure o una forchetta). Unisci il latte, l’olio, il sale e la noce moscata.
Mescola con una frusta finché il latte non sarà stato completamente assorbito, ci vorranno pochi istanti.
Solo a fine cottura, aggiungi il lievito alimentare.