TORTA SUPER CIOCCOLATOSA E SOFFICE – IDEA PER SAN VALENTINO - Ricetta veg gluten free - facilissima
INGREDIENTI
400 gr tra farina di riso e amido di mais (350 g. di farina di riso e 50 g di amido di mais) oppure 400 g di preparato per torte senza glutine (il lievito è già inserito nella miscela)
1 bustina di lievito per dolci 16 g (se non usi il preparato per torte)
90 g di zucchero di canna integrale (per l’impasto)
200 ml di latte vegetale al naturale
160 ml di olio di semi di girasole (no burro, no margarina)
80 g di cioccolato extra fondente (circa 1 tavoletta)
110 g di cacao amaro (se aumenti il cacao, devi aumentare in proporzione anche lo zucchero)
50 ml di liquore (amaretto o arancello o rum) oppre, se vuoi fare la bagna alcolica: 250 ml di acqua + 35 ml di liquore + 120 di zucchero bianco*
PREPARAZIONE
Prendi una ciotola capiente e metti la farina (se credi, setacciala prima), con il lievito e il resto degli ingredienti: i 90 g di zucchero, il latte, l’olio, il cacao e il cioccolato spezzettato.
Amalgama bene il tutto.
Versa il composto nella teglia da forno tonda o a forma di cuore (di circa 26 cm),
Cuoci nel forno già caldo a 180°C per circa 35-40 minuti non oltre.
Bagna la torta con il liquore.
Lasciala raffreddare completamente prima di servirla. Assaporata addirittura il giorno dopo è ancora più buona.
PER LA BAGNA ALCOLICA
* Io non ho fatto la bagna alcolica, ho messo direttamente il liquore per non aggiungere lo zucchero bianco.
Se vuoi fare la bagna, procedi nel classico modo:
(250 ml di acqua + 35 ml di liquore + 120 di zucchero bianco)
In un pentolino metti l'acqau con lo zucchero e miscela bene. Scalda a fiamma bassa. Quando lo zucchero si sarà sciolto, chiudi la fiamma e aggiungi il liquore. Lascia quindi raffreddare e bagna la torta.