PÂTÉ DI CECI - Un specie di mix tra Hummus e Guacamole da urlooo! Ricetta veg gluten free
INGREDIENTI 4 PORZIONI
300 g di ceci precotti
1 lime
1 spicchio d’aglio
qualche rametto di coriandolo fresco
1 pizzico di curry
2 cucchiai di olio evo
1 cucchiaio di thain*
sale q.b.
PREPARAZIONE
- Con il mixer frulla insieme ceci, olio, succo del lime, sale e aglio.
- Lava e asciuga bene il coriandolo, quindi tritalo e mischialo al pâté.**
- Regola di sale.
- Versa il pâté in una ciotolina.
- Guarnisci con qualche fogliolina di coriandolo e una spolverata di curry.
- Servi il pâté a temperatura ambiente, accompagnandolo con una piadina di grano saraceno o crostini gluten free.
NOTE
* Se non lo hai, metti una manciata di semi oleosi a piacere. Se non hai neanche i semi, il pâté verrà comunque buono lo stesso.😉
**Se vuoi fare prima, puoi frullarlo insieme agli altri ingredienti