Funghi porcini marinati - OBBLIGATORIO PROVARLI! Piatto della dittatura veg raw food!
INGREDIENTI PER 2 PORZIONI
500 g di funghi porcini freschissimi
1 spicchio d'aglio
olio evo spremuto a freddo q.b.
u ciuffetto di prezzemolo fresco
160 ml di succo di limone
pepe macinato fresco q.b.
sale q.b.
PREPARAZIONE
- Pulisci i funghi con un panno umido per eliminare tutto il terreno. Elimina le radici terrose e dure.
- Taglia i funghi a fettine spesse circa un paio di millimetri.
- In una ciotola mischia l’olio, il succo di limone, l’aglio a fettine sottili, il pepe e il sale.
- In una terrina metti i funghi porcini e irrorali con la marinatura.
- Unisci il prezzemolo fresco tritato.
- Regola di sale.
- Lascia riposare mezz’ora.
- Servi i funghi porcini marinati. 😋
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