INSALATONA PIATTO UNICO - Ricetta veg raw food - gluten free
INGREDIENTI PER 2 PORZIONI
1 mozzarawella di CBE (in alternativa 1 avocado)
2 piccoli cetrioli
4 pomodori ben maturi
1 cipollina dolce
1 cucchiaino di semi di chia
1 costa di sedano con foglie
origano essiccato q.b.
10 foglie di basilico fresco
peperoncino q.b.
olio evo q.b.
PREPARAZIONE
- Lava gli ortaggi e asciugali.
- Con il pelapatate rimuovi la buccia ai cetrioli, quindi dividili a metà dal lato lungo e togli anche i semi.
- In un'insalatiera metti i cetrioli, i pomodori e la mozzarrawella, il sedano tutto a pezzetti.
- Unisci i semi di chia, la cipollina tagliata finemente e il basilico spezzettato.
- Spolvera con peperoncino, aggiungi l'origano, quindi condisci con l'olio. Non serve il sale!
- L'insalatona è pronta!
Ecco come preparare la Mozzarawella (mozzarella crudista facilissima!):