INGREDIENTI PER 2 PORZIONI
2 panetti di tofu al naturale
una ventina di pomodori ciliegini
1 spicchio d'aglio schiacciato o un po' di aglio liofilizzato
origano e basilico
4 cucchiai di passata di pomodoro
olio evo
sale q.b.
Opzionale: peperoncino q.b.
PREPARAZIONE
- In una padella ben irrorata, metti l'aglio schiacciato e i panetti di tofu.
- Fai ben rosolare il tofu da ogni lato, quindi aggiungi i pomodori interi e l'origano.
- Una volta che pomodorini si saranno abbrustoliti, aggiungi la passata di pomodoro.
- Regola di sale e, se credi, insaporisci con un po' di peperoncino e lascia cuocere ancora per qualche minuto.
- Servi ogni porzione, mettendo al centro del piatto un panetto di tofu, circondato da una corona di pomodori.
- Guarnisci con le foglie di basilico.
- Servi il piatto caldo, con un filo di olio a crudo e un'ultima spolverata di origano.😋