PENNE AL PESTO DI ZUCCA - Ricetta veg gluten free

INGREDIENTI PER 4 PORZIONI
320 g di penne rigate senza glutine
400 g di zucca mondata
50 g di pinoli
90 ml di olio evo
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INGREDIENTI PER 4 PORZIONI
320 g di penne rigate senza glutine
400 g di zucca mondata
50 g di pinoli
90 ml di olio evo

INGREDIENTI PER 20 POLPETTINE
- Per l’impasto:
300 g di piselli freschi
1 cipollotto fresco
40 g di pangrattato senza glutine

INGREDIENTI PER 4 PORZIONI
320 g di fusilli senza glutine
8 bustine di zafferano da 0,15 g
4 cipollotti freschi (compreso la parte verde)
600 g di fagiolini corallo

INGREDIENTI PER 4 PORZIONI
200 g di paccheri senza glutine*
500 g di asparagi
500 g di ricotta vegetale fresca o di tofu al naturale
1 cipollotto