INGREDIENTI PER 4 PORZIONI
400 g di spaghetti senza glutine
-Per la salsa
100 gr di tofu al naturale
40 g di mandorle pelate
cipolla liofilizzata q.b.
2 cucchiai di curcuma in polvere
olio di semi di girasole spremuto a freddo q.b.
4 cucchiaini di farina di semi di lino (semi di lino macinati)
4 cucchiai di lievito alimentare
sale q.b.
PREPARAZIONE
Salsa
Frulla con il mixer o con il frulatore a immersione il tofu al naturale con le mandorle, la cipolla, la curcuma e l'olio. Regola di sale.
Spaghetti
Cuoci gli spaghetti in abbondante acqua salata e scolali al dente. Condiscili subito* con la salsa e il lievito alimentare. Amalgama bene il tutto.
Distribuisci su ogni porzione 1 cucchiaino di farina di semi di lino.
Servi il piatto caldo.
* Non serve scaldare la salsa: è sufficiente il calore degli spaghetti 🙂