INGREDIENTI PER 4 PORZIONI
320 g di sedanini di lenticchie rosse
1 grande peperone rosso
80 g formaggio spalmabile veg (in alternativa puoi usare la panna vegetale)
un ciuffo di prezzemolo
1 spicchio d'aglio
1 cipolla dorata
olio evo q.b.
peperoncino q.b.
sale q.b.
-Opzionali: 20 g di lievito alimentare
PREPARAZIONE
- Lava e monda gli ortaggi, quindi taglia il peperone e la cipolla anche grossolanamente.
- In una padella ampia scalda un po' d'olio con l'aglio. Una volta che l'aglio si sarà rosolato, se credi, rimuovilo.
- Fai cuocere il peperone e la cipolla per circa una ventina di minuti. Una volta che si saranno ammorbiditi, frullali fino a ridurli in crema.
- Metti la crema ottenuta nella padella e unisci il formaggio spalmabile.
- A fuoco moderato fai sciogliere il formaggio e amalgama bene il tutto.
- Regola di sale e peperoncino e aggiungi un po' di prezzemolo fresco tritato.
- Tuffa i sedanini nell'acqua bollente salata e scolali al dente.
- Condisci i sedanini con la crema di peperoni ed eventualmente una spolverata di lievito alimentare.
Il piatto è pronto!
LEGGI
quindici-motivi-per-non-assumere-glutine-anche-se-non-si-e-celiaci-o-intolleranti